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发布时间:2021-11-19 06:47:12
安装厨房排烟设备有什么预防措施
酒店厨房操作人员经常接受防火知识教育,制定酒店厨房防火、用电、用气、用油的管理制度,规范操作方法和程序,防止人为疏忽造成火灾。同时,加强值班制度的落实,大大降低了因不清洗排气管而引发火灾事故的概率。
记住:你不能把火留在厨房里
排烟管发生火灾,火灾原因是厨房用火时人与人分开。提醒各种餐饮场所,尤其是美食街、漂亮餐厅、社会底层餐厅,要完善消防器材。培训操作人员要掌握防火知识,制定厨房用火用电管理制度,保证人不在厨房用火。
厨房排烟设备的横切面多长合适?
经过一段时间的运行(比如一年后),排烟系统就完全不顺畅了。在油烟净化器的运行实践中,大多数情况是由于排气管排烟面积不足造成的,管内气体流速超过15m/s。排烟管的排烟横截面积因穿过已建梁而减小,横截面上的阻力扩大,导致气流不畅。当排烟管穿过建筑横梁或从其他设备管道中逸出时,排烟管的一段会低于整个排烟管的平面。使用一段时间后,油水混合物会积聚在下部排烟管内,直接影响排烟顺畅。
如果要安装通风管,之前要准备什么工作?
1.根据需要安装通风管的地方的结构和环境设计通风管,保证通风管的实用性。
2.一般情况下,供排风系统和空调系统的通风管道应安装在建筑物的屋顶,安装位置的障碍物已清理干净。
3.一般除尘系统的通风管道安装应在安装与车间风管有关的工艺设备,并固定好设备接管或吸尘排风罩的情况下进行。
4、施工准备工作已经完成,如施工工具、起重机械设备、必要的脚手架或起重安装平台已经准备满足要求。
厨房排烟管道系统的布置方法
送排风口布置
厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。
排烟管道设计
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有百分之2以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
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