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烟雾和蒸汽

你的火警警报是否在你试图把一块鱼烤黑或把一些鸡肉烤焦时就响了？这种错误的警报可能与狡猾的烟雾探测器关系不大，而与通风不良关系更大。如果您的厨房在与蒸汽和烟雾的斗争中败下阵来，您需要一个厨房抽油烟机，它可以中和比赛场地，并将这些雾气排出。

 能源

厨房抽油烟机不仅可以改善厨房的条件，而且还可以帮助您节省家庭能源。一个糟糕的通风系统可能会把你的暖通空调系统产生的清洁空气带走，此外还有气味和烟雾。一个好的通风系统不会浪费空气或能源，通过更有效地区分好的和坏的空气。

保存

当您在通风不良的情况下做饭时，空气质量会受到影响，食物颗粒会被带到厨房周围。这不仅会污染表面，也会损坏它们。在通风不良的情况下，你需要更频繁地清洁厨房的表面，以避免污染，并保护它们免受潜在的污渍和水渍的影响。

酒店厨房设备的操作方法

厨房设备操作

　　设备本身的操作方面是指设备的工作方式。比如先检查设备的接线和周围情况，如果没有问题，再打开开关，设置程序，启动，使用过程中应该注意什么?如何及时维护设备使用?

　　设计师可以参考厨师的穿着习惯来设计设备布局。但是设备的操作不能按照厨师的习惯随意进行，要按照设备的操作说明进行操作。还要注意使用过程中的注意事项， 使用后及时关闭设备及相应的气阀。

　　3、厨房设备清洁

　　清洁设备时，注意设备停止工作，不能充电;在处理设备的尖锐部分时，小心不要伤到自己;设备停止加热后，待其冷却后再清洗;清洁时，请按照清洁产品的设备要求使用设备。

蒸笼箱清洗方法

　　设备用途：蒸笼主要用于蒸煮面食、米饭等主食。需要供应面食和大米主食的大型酒店将购买蒸笼。

　　厨房清洗服务公司介绍一下蒸笼箱的清洗理由：由于蒸煮后的食物残渣或汤容易变质，蒸笼每天至少要清洗一次。

　　清洁方法：如果油不太多，可以直接用干净的湿布来清洁。如果清洗不及时，油渣太多，很不卫生。你需要用湿抹布蘸一点清洁剂擦拭，直到完全清洁，然后用干净的湿抹布擦拭。为了省事，很多厨师都会直接用水冲洗，这是错误的，因为大量的水冲洗可能会使脏水直接流入蒸箱下方的蒸汽口，流入水箱，污染水箱中的纯净水。